سرکه انگور خمری

وزن : 1000 گرم

سرکه انگور خمری و خواص :

تقویت قلب

کنترل غلبه مزاج صفرا و سودا

درمان کبد چرب

کاهش وزن

سرکه انگور خمری چیست و چگونه تهیه میشود ؟

بر خلاف باور مردم و عطاری ها و طب سنتی که معتقدند سرکه برای قلب زیان آور است اما در روایات آمده که قلب را

زنده میکند.

امام علی علیه السلام میفرماید:

بهترین غذا (خورشت)سرکه است، مره ها را می شکند، صفرا را خاموش و قلب را زنده میکند.

برخی از خواص های سرکه انگور

دفع کننده انگل

تقویت لثه

تقویت عقل

روشن کننده دل

تقویت قلب

اشکال در بلع

قطع کننده شهوت منفی

و…

روش تهیه سرکه انگور خمری

مواد لازم:

انگور  شیرین (به مقدار نیاز)

 روش تهیه سرکه انگور خمری (خل الخمری)

1- ابتدا انگور  را شسته و صبر کنید تا خشک شود زیرا آب سبب کپک زدن آن میشود.

2- سپس آب انگور را گرفته و در ظرفی بریزید و در آن را ببندید.

نکته : می توانید خود انگور را در ظرف بریزید و در نهایت آن را صاف کنید.

3- در زمستان شش روز و در تابستان سه روز زمان میبرد که انقلاب اول رخ دهد و تفاله آن بالا بیاید

4- پس از ده روز (پس از انقلاب اول) که تبدیل به خمر شد ، درب ظرف را باز کنید تا پشه یا مگش سرکه که کوچک

و قرمز رنگ است وارد آن نشود(این کار یک تا دو هفته زمان می برد.)این حشره باعث میشود آب انگور و مواد شروع به

کپک زدن و پف کردن کند.

سپس به سرکه تبدیل می شود و تفاله هایش پایین رفته و انقلاب دوم رخ میدهد. این فرایند نود روز زمان میبرد.

نکته: درب ظرف را نباید به صورت کامل باز کرد زیرا سبب تبخیر زیاد سرکه میشود. ایجاد روزنه کفاید میکند

تا اصطلاحا سرکه نفس بکشد(میتوان تا آمدن پشه ها درب را باز گذاشت و پس از آن بست ) .

طب و نت